web analytics

Amerika’da böyle yaparlar ve bölük pörçük ve patatesle artık et

bussss.jpg

Amerika’da çocukları okullara, okul gezilerine, etkinliklere sarı, teneke bidon kılıklı, çok büyük otobüslerle taşıyorlar. Her koltuğun emniyet kemeri olacak diye bir kural yok, ama koltukların arası çok dar, arkaları yüksek. Ani bir frende uçmak biraz zor. Okulun dağılma saatinde, böyle bir otobüsün arkasında takılı kalmak bir felaket. Çocuk indirmek için her durduğunda, bütün trafik duruyor. Otobüsün sol tarafından kocaman bir “Dur!” işareti çıkıyor, flaşörleri yanıp sönmeye başlıyor. Arkasında otomobiller zınk diye duruyorlar. Ama hemen arkasında durmak yok. En az bir otomobil boyu boşluk bırakılacak.

Yetmiyor. Karşı yönden gelen trafik de duruyor. Sonra koltuğundan tıngır mıngır kalkan, eşyalarını toplayan, arkadaşlarına, şöföre veda eden çocuğu sabırla seyrediyorsunuz. Kapılar açılıyor, kapılar kapanıyor. Voila! Amerikan çocuğu sağ salim evine getirilmiştir.

Amerika’nın kıçına taktığı kottan, zıkkımlandığı hamburgerden başka özenilecek şeyleri var.

Annemler Ankara’dan çok mutlu ve umutlu döndüler. Telefonda o anlatırken benim gözlerim doldu. Her sınıftan binlerce insan birarada, birbirlerine nazik, neşeli, şakacı, adeta kardeş gibi, medenice protestolarını etmişler. İnsanın yaşadığı ülkede kendini çok yalnız hissettiği anlar oluyor. Ama ben o karanlık duyguları savaş karşıtı ve Puşt Buşt karşıtı gösterilerde, burada dağıtmıştım, annem orada dağıttı. Daha yapılması gereken çok şey var, ipin ucuna iyi asılmak lazım. Ama bu da güzel.

“Dindar” Cumhurbaşkanı istiyoruz, demiş Meclis Başkanı. Sanki hiç olmamış gibi! Özal, Evren ortadayken kendisi neredeydi? Şeyh’ül İslam’la Cumhurbaşkanı’nın görevlerini karıştırıyorlar bunlar. Ben ümit ile ümitsizlik arasında sallanıp duruyorum. Halkın üstlenmediği hiçbir hareketin hızlanabileceğine inanmıyorum. Böyle kabaran göğüslerin tek başlarına çabuk söneceklerinden korkarım. Kazanılması gereken insanlar, tutucu denilen insanlardır. Bir şekilde neden devletin laikliğinin, doğru çalışan demokrasinin onlara da lazım olduğu açıklanmalı. Birbirimizi İran’a ya da Avrupa’ya hakikaten postalayamayacağımıza göre ve dünyanın her tarafında da İslamcılar’ın hızının kesilmediğine bakarak, başka yollar bulmalıyız. Bir daha sefere, orada sadece başörtülülerle olmaz, türbanlıları da bizlerle birlikte protesto ederken görmenin çaresine bakmalıyız.

Çok mu naif şeyler yazıyorum? İnsanın doğduğu toprağa bağlılık duyması, sevmesi de bir naif duygu. Ülkeyi vatan yapan şey de böyle naif duygular.

Dün sokaklarda dikkatimi çekti, devasa çamlar var, kolları uzun, renkleri haki. Parmaklarının uçları yerlere bakıyor, hepsi açık yeşil ojeli gibi olmuşlar, yeni sürgün vermişler. Umut böyle birşey.

Bu kadar feylezofluk karın acıktırıyor. Rönesans Festivali’nde hindi bacağı almıştık, bitiremedik. Evde etleri didikledim, biraz da artık kurumuş salam cinsi birşeyler vardı. Birkaç patates haşladım, minik minik, küp küp doğradım. Zeytinyağlı tavaya attım, soğan ekledim. Sonra etler ve salam. En son biraz sarımsak. Patateslerin altları kızarıncaya kadar ellemedim, sonra alt üst ettim. Tuz, karabiber. Patateslerin her tarafı kızarınca bitti. Biraz kırmızı biber, biraz kekik. Amerikalılar’ın Potato Hash dediklerine benzer bir yemek. Bu sefer böyle. Bazen çırpılmış yumurta da dökülebilir üstüne. Altı pişince, bir tabakta alt üst edip öbür tarafı pişirilir. Veya tava doğrudan ızgaraya sokulabilir; alt üst etmekten daha sağlam. O zaman da İspanyollar’ın tortillası (tortiya) gibi oluyor. Canı isteyen üstüne, içine, yanına kaşar peynir koyar. Üstüne acı sos döker. Biraz domates salçası koyar baştan veya biber salçası. Artık yemek tarifi bu. Ne yaparsanız yapın artık.

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

12 Responses to “Amerika’da böyle yaparlar ve bölük pörçük ve patatesle artık et”

  1. April 17, 2007 at 11:00 am #

    Elif içim acıyor. Hala ‘ne korkuyorsunuz radikal İslamcı değil ki onlar’ diye yazıyorlar (Bkz. Murat Belge’nin bugünkü yazısı) Belki öyledirler ama nasıl emin olabiliyor Murat Belge bu kadar bunlardan? Neden hem solcuyuz deyip hem de AKP’ye Fethullahçılara, bu kadar yağ yakma gereği duyuyorlar? Hem ayrıca ılımlı İslam da bizim için bir gerileme değil mi yani?

  2. April 17, 2007 at 11:40 am #

    Ben o sokaklara dokulen binlerce insani, bilgisayarda gazete videosunun minicik ekraninda gozlerim dolu dolu, tuylerim havalanmis seyrettim. Aynen umit ve umisizlik arasi asili kalip, keske, keske dedim durdum… Ama oyle orgutlu, oyle ince hesaplarla is bitiriyorlar ki, oyle kurnazlar ki, alt yapiyi kurdular bile, yerlestirdiler adamlarini her yere…. Yonca CNN Turk VE NTV ye mektup yazmis, `siz binlerce insan Cumhuriyet icin yururken nasil belgesel ve Formula1 yarisi gosterdiniz de yayinlamadiniz yuruyusu` diye. Bulent Arinc kendinizi yeni Turkiye`ye ayarlayin demis ya, ayarlar belli, onlara dokunan sesi kesen, gormemezlikten gelen bir ayar onlarinki. Ne yazik ki akillica.
    Fethullah Gulen Toronto`da da okul acti, yilligi bilmem kac bin dolar. Kucucukten gidiyor cocuklar. Yetisiyorlar, yerlesecekler bir yerlere. Hesap belli. Cok calisiyorlar cok. Keske yurumekle olsa…

  3. April 17, 2007 at 11:52 am #

    Gecenlerde burada bir okul otobusu devrildi, bir cocuk öldü. Okul otobuslerine emniyet kemeri konup konmamasi tartisildi gunlerce, acil durumda kucuk cocuklarin kemeri acip acamiyacaklari tereddut konusu oldu, careler arandi, toplantilar duzenlendi, haberlerin ilk konusu oldu gunlerce.
    Gecenlerde Turkiye`de 46 kisilik otobuste 61 kisi yolculuga cikti, sofor uyudu, minicik cocuklar öldüler, cok agladim cok. Onlarin ailelerinin hallerini dusunmek bile kahretti beni. Kaza sonrasi yardima gelemyenlere mi, yollarda azrail gibi giden bilmem kac ton yuklu kamyonlarin varligina mi, onlari otobuse istif gibi yerlestirenlere mi neye soylensem, bu ilk de degil ki, hic bir felaket arkasindan cozum urettirmedi, ah vah yine. Unutulacak. Cok aci.

  4. April 17, 2007 at 2:43 pm #

    Sefika, Murat Belge de sasirmis. :o( Ilimli Islam hikayesi, su Irak konusu cikmak uzereyken burada moda olan birseydi. Herkes, Turkiye ilimli Islam ulkesidir diye yaziyordu. Once kefen bictiler, sonra bize uydurdular. Burada bu kadar acikca islenen bir konuyu neden orada kimse farketmiyor, ben anlayamiyorum.

    Cano, yurumekle olmaz tabii ama insanlarin once moralini duzeltip silkinmesi lazim.

  5. secil
    April 17, 2007 at 4:37 pm #

    Burada yani guzel memleketimizde, servis otobusu durdu mu arkadaki adam hizla gaza basar ( bir yandan da korna
    calar ki sahisin durdurulmak suretiyle sinirleriylen oynanmistir ) ve cocuk indiren otobusu sollayip gecer.
    O sirada bir minigin yola firlayabilecegini filan hesap etmez, zaten memlekette cocuklarin degeri bellidir. Onlar
    trafikte bocek gibi ezilebilir, ihmal sonucu acik logar kapagindan dusup olebilir, foseptiklerde can verebilir
    kucuk minik insansilardir. Ayrica o cocuk tasiyan servis araclarinin hicbirininde sadece durdugunda yanan bir stop
    lambasi yoktur, frene basar lamba yanar, hic bir zaman gercekten duruyor mu, icinden cocuk mu iniyor anlasilamaz.
    Evet keske kot markasi kadar baska seyleri de orneklemeyi akil edebilsek… Ama olmaz… Bozma moralini…

    Memleketin milyonlarca insani bir araya gelir ve Cumhurbaskani, cumhuriyete yakisir olsun der,
    tepemize oturanlar “yeni turkiyeye gore ayarlayin kendinizi” der. Hatta onlar isterlerse Tandogandaki kalabaliktan
    10 kat daha fazlasini toplayacaklarini iddia eder. Isine geldigi gibi, kendinden olmayana hoyrat
    kaba ve adaletsiz davranmaktadir. Secim sistemi yanlissa bizim sucumuz ne, meclis Cumhurbaskanini secer diye de
    kestirip atar. oldu bittiyle olur hersey, herzamanki gibi ama Bozma Moralini…

    Ilımlı islam ülkesi olmak istemiyoruz dedin mi bir yerde kazayla, yandin. Hemen dusman ilan edilirsin, ayni sekilde
    halklarin kardesligi filan da dememen lazim, mazallah vatan haini olursun amaaa Bozma Moralini.

    Ozetle Elif haklisin moral bozmamak lazim ama gel de bozma :)

  6. April 17, 2007 at 6:47 pm #

    Bolivyada halk birlesmis ve IMF tarafindan dayatilan suyun ozellestirilmesine karsi cikmis ve sonunda su ozellesmemis. Halkin ne dedigi onemli, yuruyus bence cok cok iyi oldu. Kazin ayagi misali….Nasil islam canavari yaratildi ise simdide kontrol altina almak icin ilimli islam yaratiliyor daha neler gorecegiz acaba …

  7. April 17, 2007 at 8:40 pm #

    14 Nisan yuruyusu ile ilgili haberleri duyamadan kaza haberi geldi ve ustelik ögrencilerin oldugu bir kaza aklima komploteorisi bile gelmedi degil; kendileri 1999 depremini, 11 Eylul’u bile Israillilere yaptirmadilar mi! Hersey beklenir bunlardan bu hirs onlardayken…

  8. April 17, 2007 at 8:44 pm #

    PittiPanna verdigin tarifin Isvecce versiyonu, yanina da sahanda yumurta ve kirmizi salgam tursusu…Eline saglik!

  9. April 17, 2007 at 9:29 pm #

    Secil, enseyi karartmiyoruz. :o) Zaten bu is boyle yapilir: karsi tarafi yalnizliga itersin, moral bozulr, biz zaten kaybettik dedirttirilir.

    Ozlem, ayni fikirdeyim.
    Alp&Ege’nin Annesi, bize komplo lazim degil ki! Hele trafik konusunda, biz kendi isimizi hallederiz.

    Pitti Panna’yi ogrenmeliyim! Benzere bile olsa merak ettim!

  10. April 18, 2007 at 8:18 am #

    Ben de oradayken çok takılı kaldım o otobüslerin arkasında ama oradaki gibi araba kullanmayı özledim ben, burası tam bir felaket çünkü. Uydurma tarifleri pek severim, beklenmedik derecede lezzetli olurlar çoğu zaman. Ben, Louisiana(New Orlens’ta yaşamıştık biz ) acı sos alayım üzerine :)) Off, daha ne isterim!

  11. April 18, 2007 at 8:19 am #

    New Orleans demek istemiştim :)

  12. April 18, 2007 at 10:01 am #

    Çok doğru yazmuşsın, daha ne denilebilir ki?

Leave a Reply