5 çocuk olsa da ve incirli birşey

coyolxauhqui1.jpg

Bugün, bir Meksika restoranında, kağıt tabaktan nefis birşeyler yiyip Anatol’u öpüp koklayan garson kızla gülüşürken bir masaya takıldı gözüm: tertemiz giyinmiş bir aile. Hamile anne, esmer, kuruca bir baba, yaşları birbuçukla öndört arasında 4 çocuk. Bebekle oynaşıyorlar, oğlanlar babaya sarılıyor, annenin omzuna başlarını koyuyorlar. Bugün Palm Sunday, İsa’nın Kudüs’e girdiği gün. Sonra tutuklayacaklar, sonra çarmıha gerecekler, önümüzdeki Pazar günü dirilip göğe yükselecek, Paskalya kutlanacak.

İsa Kudüs’e girecek, bu aile oruçtan önce felekten bir gün çalıp kiliseden sonra restoranda kendilerine ziyafet çekecek, ben tek kelime İngilizce bilmeyen garson kıza yanlışlıkla değil de, vallahi de billahi de işkembe yemeğini ısmarladığımı anlatmaya çalışacağım, Brian mısır cipslerinden ne de çok yediğinden yakınacak, Anatol öpülüp koklanacak. Acaba beş çocuğu olmak nasıl birşey?

Hayır, merakım o değil.

Acaba kocasını inşaat işçiliğine, oğullarını devlet okuluna yollayan hamile kadın, 4buçuk çocuklu bu kadın: bu kadın olmak nasıl birşey? Ben huzursuz bir yaratığım; beş çocuğum olsa ne yazar? Brian’ın, çocuk da yaparım, kariyer de budalası avukat kızkardeşinin 3 çocuğu var. O değil merakım. Ben bu kadın olmak nasıl birşey, onu bilmek istiyorum esas. “Yarasa Olmak Nasıl Birşey” diye bir kitap var. Tahmin etmek, gibi olmak değil. Olmak. Bu kadın, karnında hareket eden bebek, yanında hareket eden çocuk, yanında hareket eden koca, ağzında hareket eden yemek, içinde hareket eden kan. Bereket Ana; besleyen, giydiren, yaşatan. Öyle mutlu göründüler ki gözüme. Değillerdir belki ama o “sandığım” kadın olmak nasıl birşey ola ki?

Tamamen atmasyon ama lezzetli birşey oldu bu:

fig1.jpg

Oda sıcaklığında tereyağ ( 150 gram/ 5 ounce kadar)

Sütsüz, bitter çikolata (damla çikolata da olur; 240 gram/ 10 ounce kadar)

3 yumurta

Dörtte üç su bardağı kadar un

Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı doğranmış kuru incir

Birkaç kaşık tozşeker

Tereyağ ile çikolatayı kısık ateşte karıştırarak erittim. Yumurtaları az çırptım, çikolata karışımı biraz soğuyunca ekledim. Sonra yoğurt, sonra un, fazla karıştırmadan, her yanı ıslanır ıslanmaz incirleri kattım. Fazla irdelemeden yağlanmış cam tepsime döktüm. Hamurun kalınlığı yaklaşık ikibuçuk parmak kadar oldu. Öyle kalın, kuru bir hamur değil, ıslak, akıcı, ama su gibi de değil. Önceden 170 C/ 340 F ısıttığım fırına sürdüm, 25 dakika sonra kürdan sapladım, kuru çıktı. (Kupkuru olmamalı ama, fazla pişince güzel olmuyor. Parmakla üstüne hafifçe basınca, o da hafifçe yaylanmalı.) İncirli, çikolatalı esmerim pişmiş. (Brownie demeyeceğim ben buna. Türkçeleştirsem, Esmer desem tam oluyor. ) Ilıyınca kare kare kestim. Üstlerine birkaç kaşık tozşeker serptim.

19 Comments

  1. 5 çocuklu ama gamsız, doğası pek dert tasa tutmayan bir kadın olmak isterdim… kocaman han masam olsun, çocuklar, onların arkadaşları, sürpriz konuklar için kocaman tencerelerde yemekler kaynatayım, fırından çörekler çıkarayım.

    şu an alakam yok bu durumla; bir öz bir üvey veletin verdiği endişe, hareketlerindeki hız bile öldüreyazıyor beni.

    incirli şey nefis görünüyor, ama bizde benden başka seven yok inciri.
    sevgiler.

  2. Selam Elif,

    Benim bloga uğramışşın. Türkiye’ye yeni döndüğüm için işlerimi ancak halledebiliyorum. O yüzden bir şey yazamadım. Şu anda çıkmış balık gibiyim. Alışmak çok zor gelecek. Gelirken yanımda Dawkins’in bir kitabını daha getirdim – A Devil’s Chaplain. Şu dincilere ne sinir oluyorum ama. Daha hava alanında bir tanesi ile karşılaştım.

    Kocan Türk erkekleri hakkında doğru söylemiş. Kadına susamış, medenileşememiş bir köylüler topluluğundan oluşan bir ülke oldu artık Türkiye. Beni kızdıran şey, gerek senin gerekse Metty’nin başına gelenlerin giderek yaygın hale gelmesi. Bu insanlara konuşarak işin doğrusunu da anlatmak mümkün değil bence. Televizyon ve gazeteler dahi artık bunlara çalışır oldu.

    O yüzden şu Führer meselesine daha bir ciddiyetler eğilir oldum. 🙂 Zaten biyografisi de basılmış. Demek ki iyi yoldayız 🙂

  3. Ben 5 cocuk ve kit kanaat bir yasamla sanirim hergun bunalima girerdim. Biraz panigimdir, hemen karamsarliga duser hemen cikarim, bana gore degil yani. Ama sadece nasil olurdu diye dusuncede kalirdi, icim daralir tum gunum mahvolurdu sirf dusuncesinden bile…
    Incirli ‘esmer’ de guzel bir seye benziyor. Atmasyon tarifler yapmaya bayilirim, hele de sevildiler mi degmeyin keyfime.

  4. Endiseli, Acalya, iste demek istedigim buydu: o kadin gibi olmak degil. Yani bu halimle, bu kafamla onun yerine gecmek degil, “o” olmak, ta kendisi olmak.

    Endiseli, yarisini cevizli, yarisini kuru incirli yap. :o) Brian da sevmez kuru nciri ama bunlari lop lop goturdu.

    Bliyaal, Fuhrer iyi de, dogrusunu bulmak lazim! :oP Esasi bize uymaz, kendisi a-seksuelmis, bizim dertlerimizi anlamazdi.

  5. 5 degil ama 3 cocuk toplumun herkesiminden kadinin sahip oldugu bir sayi burada Isvec’te, ayrica yaptigin kek (incir ve yogurtsuz) kladkaka denilen yapiskan kek diye cevirebilecegimiz tarife cok benziyor, acil kahve yanina yapilir ve cok unludur. Ben senin yaptigin gibi yogurt ve incir ekleyerek de deneyecegim eline saglik.

  6. Merhaba Alp ve Ege’nin Annesi!

    Burada bizim gibi orta sinif insanlarin, sanki kural koymuslar gibi, 2 cocugu oluyor. Daha fazla yapan orta sinif insanlar da var tabii ama onlar biraz daha dinci kisim. Zenciler ve Latinolar (Guney Amerikalilar) bol cocuk yapiyorlar. Benim arkadaslarimin neredeyse hicbirinin cocugu yok! Bir Turk arkadas ciftin bir tane var, uzakta yasayan bir ciftin 3 tane var, onun disinda cocuklu kimse tanimiyorum ben. Ama dedigim gibi, Amerika’nin nufus problemi yok, masaallah. Sadece sagci cevre, bu gocmenler cok cocuk yapiyor, yakinda beyaz Amerikali kalmayacak diye veryansin ediyorlar ama durumAvrupa gibi degil.

    Bahsettigin kekin tarifini almak isterim. Bu benim yaptigim cok da dayanikliymis, kac gun oldu, ne yapis yapis oldu, ne de kupkuru. Yeni pisirmisim gibi, aynen.

  7. Bugun gunun butun kosturmacalari ustune aksam saati once yuzme dersleri, sonra fun swim ucunu soydur, giydir, 1.5 saat iki ayri havuzda peslerinde dolan, dus aldir, soydur, giydir, eve getir, doyur, dis, yuz, cis, pijama… yatir, arkalarini topla…ac kapa artema, ben hep yapiyorum, degisik versiyonlari da bol… yorgunluk var, pismanlik yok, sevgi cok 🙂

  8. Merhaba Elif, ben de dün bunu düşünüyordum. 5 çocuklu olmayı değil de 3 çocuklu olmayı konuşuyorduk bir konu üzerine. Ben bir çocukla gün geliyor zor başediyorum, zaten bir şey olduğunda çocuğum için kalbim ağzımda atıyor, 5 çocuklu olmak her ne kadar bereketi çağrıştırsa da, kadın sanırım kadınlıktan çıkıyor, başka bir şey oluyor 🙂

  9. O kadin olmak? Belki bir saat icin. Ama cocuksuz hali ile.. Gamsiz görünen hali ile icinde gercekten neler döndügünü anlayabilmek icin o da…
    Yukariya koydugum resim ilgimi cekti. Gecen haftalarda bir kitap almisim: Scrittura Maya orjinal adli Sprechende Steine uydurma cevrili baslikli. Üsenmeyip yukaridaki sekilleri aradim kitapta. Daha da cekici gelmeye basliyor oralar.. Herpesli Avrupa´nin daha ayak basmadigi, kendi dillerini latinceyle bulandirmadiklari dönem tabii… Merak, merak…

  10. Tesekkürler Elif. Nitekim benzerleri cok vardi ama bulamamistim. Yine baktim, simdi daha cok hosuma gitti. Neresinden baslasam bunlara bilemedim. Aztek, Inka, Maya. Herbir is bitti de :P.
    Yakin olman ne güzel. Gidip dokunmam lazim benim, kulaklarimi tikayip o topraklarda. Ama yol gözümde büyüyor artik. En son 3 aktarma 24 saatte gitmistim, uuf… 🙁
    ————-
    Al buradakileri de o kadar aslinda, uzaktan sevmekte 😉
    Sana gezdireyim bir iki sato söyle en carpik rönesansdan, tamamdir hikayeler.

    Selamlar,

    ps: Ben seni eklememisim hala! Listeme koyayim da biraz daha fazla kisi okusun, millet yerinden sicrasin 😉

  11. Elif merhaba,

    Evdeki kuru incirleri nasil degerlendirecegim derken sitenle tanistik 🙂 brownie suan firinda, kare borcam icine yaptim umarim tam tutar + icinde kabartma tozu ( baking powder, or baking soda ) yoktur umarim cunki koymadim..

    Tarif icin tesekkurler..
    siteme senide beklerim, bende Connecticut’da yasiyorum..

    Selamlar..

  12. Goog morning!
    Have you ever tried to loose weight fast? You may run 3 km in the morning but the fastest method is cheap viagra i guess. viagra is an extremely powerful weight loss pill that could save you a lot of time. You may get buy viagra discount for quick weight loss.
    There is no need for prescription cause you may purchase cheap viagra without prescription online. Does anyone already tried these viagra weight loss pills ?

1 Trackback / Pingback

  1. palmiye pazarı | Kimlik Bilgileri Hakkında

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


eighteen − 8 =